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今さら聞けない! お魚のさばき方
2015 / 01 / 16 ( Fri )
2015年1月16日 生活クラブ埼玉本部にて
川口ブロック 浦和西支部のキッチンスタジオにお邪魔いたしました。

本日のスケジュール↓
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まずはこのイカをさばいて刺身にします。
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◆手順◆
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半解凍で作業します。
調理するちょっと前から袋ごと水に浸けておいて
あとは洗いながら解凍していきます。
前日から準備しなくて大丈夫(^_-)-☆
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内臓を傷つけないよう、中心に包丁を入れる
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本体から肝を傷つけないように切り外す。
肝から墨袋を破かないように取り除く。
足は開いて嘴・目等を取り除く。
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エンペラをはずす。
皮を剥がしていく。
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胴部分を横に3等分する。
端から細切りにする。
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肝をしょう油に浸けて、刻んだ足と和えたものを一口ずつ試食
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次回は「さんまの刺身」

(のあ)




22 : 31 : 52 | 料理 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
今年のクリスマスの主役は“ごはん”!
2014 / 11 / 25 ( Tue )

クリス☆ライス パーティ
                  
11/12(水)蕨市立旭町公民館くるるにて
蕨モグモグキッチン クリス☆ライスパーティが開催されました。

今年のクリスマス料理の主役にお米、「遊YOU米」を据えて、すべてにお米を使ったメニューをラインナップしました。

・簡単パエリア
・野菜のポタージュ
・ライスプディング   の3品です。

今回は組合員が10名、おともだちが10名とフレッシュな顔ぶれで賑やかに料理を進めました。

簡単パエリアは、消費材の“パエリアの素”を活用して炊飯器にセット。
その間に野菜ポタージュにとりかかります。
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ほうれんそうやたまねぎをベースに煮込み、とろみづけとしてごはんを使います。
味付けは塩のみ。
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冷めてからミキサーにかけて野菜の甘みがたっぷり!鮮やかな緑のポタージュが完成しました。

ライスプディングは牛乳とごはん、お砂糖をお鍋に入れてゆっくりと煮込み、冷蔵庫で冷やします。
仕上げのトッピングは刻みチョコレートとシナモン、しょうが糖です。
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チョコの甘みとシナモンの香り、しょうが糖のカリカリした食感が絶妙でした。
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パエリアの炊きあがりに合わせて、鶏ももとパプリカを炒めて添えると豪華なパーティ料理に!
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それぞれのテ ーブルでは初めての顔合わせの方々も多かったのですが和気あいあいと幅広い年齢層でおしゃべりするのも新鮮だったようで、みなさん楽しそうでした。

大人はもちろんのこと、託児から戻ってきたこども達が口々においしい!と声をあげながら食べていたので、本当にこどもの味覚は正直にできているなぁと感心しました。

特に口の周りいっぱいに緑色にしてポタージュをほお張っている赤ちゃんが印象的でした!

すっかり馴染んだ外国由来のイベント“クリスマス”もニッポンのお米が活躍できると再確認した1日でした。

(ririka)
21 : 10 : 19 | 料理 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
家計見直しセミナー最終回
2014 / 11 / 22 ( Sat )

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日時:12月1日(月)10:00~12:00
場所:「くるる」1F 蕨市立旭町公民館 調理室
参加費: 無料
☆参加の方には「家計見直しシート」さしあげます♪

申込締切:
    託児希望者は 11月24日(火)
    その他の方は 11月27日(木)
申込・問い合わせ先:
  生活クラブ生協 川口センター 野村
    ☎ 048-286-6911 
    FAX048-286-6915

お申し込みの方は下記の事項を明記のうえ
FAXにてお申込みください。
 ・ お名前(生活クラブ加入者は組合員番号も記入)
 ・ 住所
 ・ 電話番号
 ・ 託児 あり・なし
    託児ありの方は
      お子さんのお名前と月齢  
 
  ◎託児を希望される方で
   生活クラブ生協未加入の方 または
   加入者でエッコロ制度に入っていない方は
    500円/お子さん一人 

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<会場>
 「くるる」1F 旭町公民館
   駐輪場:有(有料)
   駐車場:  無
   近隣のコインパーキングを利用
    ◎できるだけ公共の交通機関を
     ご利用ください。

あなたのご参加をお待ちしております(^_-)-☆

          生活クラブ生協 蕨支部
20 : 53 : 09 | ライフプラン | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
ウィンナーいっぱい食べました
2014 / 10 / 11 ( Sat )

「豚加工肉学習会」 
          於 10月10日 生活クラブ埼玉本部

おいしいウィンナーを作ってくれる
㈱平牧工房さんがはるばる山形県酒田市から
来てくれました♪

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㈱平牧工房の佐藤公映さん。
市販品と生活クラブの加工肉の違いをわかりやすく説明してくれました。
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私たちも腸詰体験(^_^)v
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佐藤さんに手助けしてもらいながら何とか形になったかな…
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おいしく茹で上がりました!
一口かむと、肉汁があふれ出ます(*^_^*)
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まだ食べた事のないウィンナーやハムも並びました。
パンに挟んだり、そのまま食べたり
一通り食べつくしました。
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市販では味わえない、
本当に「お肉を食べている!」という
贅沢なウィンナーだという気がしました。

朝ごはんやお弁当・お酒のお供だけでなく
スープに、サラダ、グラタン…etc.
いつもストックしておける『肉替わりに使える』食材です(^O^)/

(のあ)
23 : 23 : 02 | 生活クラブ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
家計見直しセミナー 第1弾
2014 / 08 / 31 ( Sun )
家計見直しセミナー 3回シリーズで開催

第1弾は「わが家の教育費」
ご都合のつく方、ぜひお越しください。

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日時:9月3日(水) 10:00~11:45
場所:蕨市立旭町公民館 1階 小会議室
    蕨市中央1-23-8 (JR蕨駅西口徒歩3分)

参加希望の方は、資料の準備がありますので
下記宛てご連絡ください。

〈申込み・問い合わせ〉 
 生活クラブ生協 川口センター 担当:野村
  TEL 048-286-6911
  FAX 048-286-6915

〈地図〉
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託児申し込みは締め切らせていただきましたが
お子さん同伴でも受講できます。
15 : 18 : 27 | ライフプラン | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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